經典法國長棍

Baguette，法國長棍，是只使用最基本的四種天然原料：麵粉、水、鹽、酵母，所構成的歐式麵包。為了理想中的風味，我們特別選用三款麵粉混合，其中來自日本熊本製粉「黃金穀物系列」的石臼小麥粉，混合法國雷曼紐Limagne產區的小麥，風味更佳濃郁。

天然麵包的單純麥香，不需靠額外的添加物，僅僅來自於小麥粉與鹽巴提味帶來的甘甜，在經過18個小時以上的發酵後，香味漸漸地被喚醒。

一口咬下，長棍硬脆的外皮、略為柔軟的內部，以及經過充分發酵所生成的美麗孔洞，散發著純粹小麥的濃郁香氣，細細咀嚼，可以感受到甘甜的麥香味充滿口中，是道地的經典法式長棍。切片回烤後，是餐桌上佐餐的好朋友。

註：穀日子的法國長棍為正統歐式製法，非台式改良法國，外皮較為硬韌，適合喜歡充滿咬勁麵包的你，也推薦給想嘗試看看傳統歐式長棍的朋友。

｜原料｜日本日清製粉百合花法國粉、日本日清製粉傳奇強力粉、日本熊本製粉雷曼紐石臼小麥粉、日本兵庫縣赤穗天鹽、法國燕子牌酵母、自家培養法國老麵、法國Contrex天然礦泉水&飲用水

｜過敏源｜小麥

｜分類｜純素

｜保存及食用｜未添加防腐劑。常溫陰涼處一日，冷凍兩週。食用前1-2小時或前一晚常溫退冰後，於麵包表面或切面處噴水（霧狀噴灑尤佳），再以烤箱回烤，可根據您喜歡的口感調整時間與溫度，通常190度3至5分鐘，就能回復至接近剛出爐的口感

｜宅配注意｜經典法國長棍的宅配，可能因配送時裝箱限制而事先替您切對半，如有整支的需求請來電詢問。

* 當原物料出現臨時短暫性缺貨時，我們會以適合的原物料做短期的替代，將不另行公告或更改原物料標示。
* 榖日子生活工作室為單一生產線，生產設備會同時加工且生產所有的烘焙品項，各項商品之過敏原及葷素食材，可能會極微量包含在內，且生產過程使用的乾淨器具皆曾接觸過葷食，敬請依個人飲食狀況斟酌選購。