台東有機發芽玄米

NT$ 245.00


玄米,亦即糙米。相較於去除米糠層與胚芽的白米,玄米擁有較多的纖維、蛋白質、礦物質與維生素B群。

穀日子加入日日玄米吐司中,所使用的發芽玄米,為台東產有機梗玄米品種,配合MOA認證的天然無農藥栽培環境,於好山好水下生長,收成後置於特定溫度的水浸泡23至32小時,使胚芽長出0.5至1厘米的芽體。

睡著的玄米在被喚醒發芽的過程中,休眠的酵素會開始活化,使營養價值成分又大幅提升,其中尤以γ胺基丁酸GABA及六磷酸肌醇IP-6,此兩種對人體有益的機能性物質最為顯著。因此有一般玄米為睡著的米,而發芽玄米是活著的米一說。而發芽玄米經過長時間的泡水使它發芽,軟化了米糠層,此舉也一同改善了一般玄米過硬、不易入口、需事前浸泡且不易烹煮的缺點。

我們帶著希望日日玄米吐司更為健康的心情,經過多次的嘗試與實驗中,決定添加此款有機發芽玄米。也因了解到發芽玄米和一般精緻白米的差異,所以想分享給大家,希望它能夠在日常的料理中,於餐桌上陪伴你們。




  • 玄米,亦即糙米
  • 不同於一般玄米口感較硬,發芽玄米更香甜鬆軟
  • 較精緻白米擁有更豐富的膳食纖維、維生素E及B群,以及鎂、鉀、鈣、鋅等礦物質
  • 因經過發芽過程,使之生產出比白米高10倍的天然GABA、IP6等機能性物質
  • GABA(γ胺基丁酸):具有預防高血壓、舒緩情緒、提升睡眠品質等功效
  • IP-6(六磷酸肌醇):具抗氧化作用,幫助人體免疫力提昇
  • 低GI飲食好選擇
  • 有機無菌的發芽玄米,烹煮前免浸泡免清洗
  • 發芽玄米與水的烹煮比例:1比1.5-2
  • 依電鍋種類或喜好口感做水量調整,以一般煮飯模式烹煮即可,煮熟後掀蓋扮勻再悶10~15分鐘

  • 成分:花東縱谷有機糙米
  • 保存期限:包裝袋封口處記載
  • 保存方式:避免日曬、潮濕,開封後請密封保存。
  • 容量:真空包裝500g*2 /盒
  • 產地:台灣
  • 有機驗證字號:EG-141204P1Z
  • 驗證單位:采園生態驗證有限公司
  • 製造商:亞洲瑞思生物科技股份有限公司